Formation 1 jour, le lundi 14 mars, Champs libre, Les Rivales, 26160 Le Poët-Laval,
Objectifs pédagogiques :
- Prévenir et maîtriser la contamination par les principaux germes
- Identifier les points principaux de la réglementation européenne en matière d’hygiène
- Identifier collectivement les procédures à respecter et proposer des améliorations
Contenu / Programme
Connaitre les textes réglementaires encadrant les activités de vente de produits alimentaires en point de vente collectif
Connaître les risques et dangers liés aux activités envisagées en point de vente collectif
Mieux appréhender les bonnes pratiques d’hygiène
Connaitre les exigences du Plan de Maitrise Sanitaire
Appréhender et formaliser collectivement le plan de maitrise sanitaire pour le magasin de producteurs
plus d’infos & inscription et Marie Carré mcarre@agribiodrome.fr
