Dans cette période exceptionnelle, il est autorisé de mettre en place une manipulation des œufs exclusivement par le producteur et la mise dans des conditionnements neufs préalablement à la vente, même lorsqu’ils ne sortent pas d’un centre d’emballage agréé.
La réutilisation de boites usagées est proscrite.
Les producteurs d’œufs dont le troupeau n’est pas dépisté en Salmonelles et dont les œufs ne sont pas traités par un centre agréé doivent exclusivement vendre leurs œufs à des consommateurs finaux : la vente indirecte reste exclue.