Bonjour,
Pour celles et ceux que ça intéresse, le guide » Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc » est sorti.
Il a été élaboré par l’ENILV d’Aurillac, l’IFIP, la Chambre d’Agriculture des Pays de Loire et de l’Isère, et le CERD.
>> voici le lien pour consulter et télécharger le guide
>> et le lien vers le webinaire de présentation