L’association Agribiodrôme, en partenariat avec l’agglomération de Valence-Romans, a lancé fin 2019 et début 2020 une enquête sur les besoins des fermes drômoises en outil de transformation des productions végétales. Cette enquête a permis d’approfondir d’autres études déjà menées sur le sujet qui pointaient les difficultés à construire des nouveaux outils de transformation.
A travers les retours des fermes drômoises et l’analyse de l’approvisionnement de plusieurs restaurants scolaires, nous avons pu déterminer plus précisément :
- les besoins en transformation du territoire ;
- les outils existants et leurs capacités de développement ;
- les outils manquants.
Cette étude a fait l’objet d’une restitution mardi 15 septembre afin d’enrichir les analyses avec les participants et envisager de potentielles actions pour répondre à la demande du territoire, à savoir :
- Mieux faire connaitre les outils existants
- Poursuivre l’animation de territoire pour que les projets existants et émergents soient complémentaires
- Accompagner l’émergence de nouveaux outils
Retrouvez la présentation de cette étude et la synthèse de ce travail en ligne.